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冬の行事

恵方巻きについて定番の具材 こども用の具材 節分スイーツについて

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2月の節分には、「鬼は外、福は内」の豆まきで、家族みんなの健康と幸せを祈り、邪気を払う行事です。それと同時に節分に食べると縁起が良い太巻きが存在します。それが「恵方巻き」縁起を担ぐ為にはいくつかルールが存在しますのでご説明します。また恵方巻きスイーツをご紹介します。

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恵方巻きとは?

恵方巻きとは
大阪の名物料理で、節分の日に太巻きを食べる習慣です。全国に広まったのは大手のコンビニエンスストアが1990年代に「恵方巻」の名称を使い太巻きを売り出した事がきっかけです。

ルール① 巻き寿司は切らずにまるまる1本を食べる

福を巻き込むという意味で作られた巻き寿司。福の縁を切らないように包丁を入れずにかぶりつくのが良いとされている。

ルール② 食べ終わるまで一言もしゃべらない

食べてる最中に言葉を話すと、福が逃げていくとされています。良い運を逃さない為に口をきいてはならないのです。その際は願い事を思い浮かべて丸かじりします。

ルール③ その年の恵方を向いて食べる事

恵方とはその年の最も良いとされる方角で、その方向に歳徳神(福を司る神様)がいるとされている方角です。恵方は干支の十干(じっかん)という暦に基づき決まっており、四種類の方角を5年周期で回っています。

恵方巻の定番の具材

恵方巻きの縁起をかつぐ為には太巻きの具材にも福を取り入れる必要があります。
太巻きの具材は7種類がよいとされています。。7種類というのは七福神から由来します。
ですが、7種類といえどもこの具材を入れなければいけないという決まりはなく、中身は自由になっています。

定番の具材といえば↓
■ きゅうり
■ かんぴょう
■ うなぎORあなご
■ たまご
■ しいたけ
■ 桜でんぶ
■ 三つ葉

海鮮恵方巻き↓
■ サーモン
■ いくら
■ えび
■ いか
■ とびこ
■ 青じそorレタス
■ カニorカニカマ

節分の時期になると、コンビニやお寿司屋さんデパートなど恵方巻きが並びますが、7種類でない場合もあります。10種や12種。数の種類も自由になってますね。ですが10種以上になるとかなーり太い太巻きになって食べるが大変かな^^;;

こども用の恵方巻き

小さいお子さんと一緒に恵方巻きを楽しみたい場合。7種は具材がありすぎて難しいし、一本まるまる食べるのは一苦労!のど詰まらせたら大変ですよね。そんな時はかたちにこだわらずに最初から輪切りに切ってニコちゃんマークになるように作ったり、自由に作ってるお母さんが多いですね。

☆ポイント☆

・やわらかい具材、細い太巻きを作る。
・具材を細く切る
・ノリに小さく穴を空けると噛み切りやすくなります。

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お子さん用の太巻き具材例

その①↓
■ 魚肉ソーセージor スパム(やわらかいお肉)
■ 薄い卵焼き

その②↓
■ シーチキン
■ きゅうりの細切り

その③海鮮風↓
■ ネギトロ
■ カニカマ
■ 青じその細切り

恵方巻きロール

節分の時期になると、コンビニやスーパでは太巻きだけでなくスイーツにも恵方巻きが存在します。恵方巻きの形に似たロールケーキが販売されていきます。コンビニによって種類が異なるので楽しみですね。
↓楽天のページに飛びます。太巻きのような色合いになってますね。

まとめ

恵方巻きについてお話しました。お子さんがいらっしゃる方は一緒に恵方巻きを作ったり、願い事をしながら一緒に食べたり楽しい時間を過ごせそうですね。恵方巻きの太巻きを食べた後は恵方巻きスイーツのロールケーキを食べましょう~

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