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パクチーの美肌効果デトックス作用 パクチー食材料理

2017/03/16

みなさん、パクチーは好きですか?私のまわりでは苦手な人が多いです。一緒に食事をした時には代わりに食べてあげるくらい私はパクチーが大好きです。中にはカメムシを食べてるみたいなんていう人がいますが、、、確かにカメムシ、と思うと気持ち悪くなりますが、あのなんともいえない香りのパクチー最高に美味しい食材です。そして身体にとっても良い効能があるパクチーについてお話ししますね。
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パクチーの呼び名

パクチーはセリ科の一年草です。

タイ料理によく出てくる「パクチー」。パクチーとはタイ語なんですよね。

スパイスとして売られている「コリアンダー」。これは英語です。この語源は古典ギリシア語でカメムシを意味する「Koriannon」 からきています。まさか本当にカメムシからきてるとは、、ビックリです。

パクチーもコリアンダーとも同じ植物ですが、生野菜として食される際には「パクチー」。乾燥させて香辛料として使用される際には「コリアンダー」と呼び方が使い分けられています。

パクチーはデトックス作用がある

パクチーは昔から医療として使用されており、腹痛・めまいに、中世ヨーロッパでは媚薬として使われていたそうです。

パクチーは体臭に効果的なのです!パクチーには体臭の原因とされる活性化酸素の活動を止める効果があるのです。

また、私達は普段生活で水銀や鉛などの重金属を体のなかに貯めこんでいってしまってます。体内にたまっていくと、にきびやクマなどの肌トラブルにつながります。パクチーには、鉛などの重金属を体外に排出する作用があり、抗酸化力に優れています。身体の中にある毒素や老廃物を排出する効能があるので、パクチーはデトックス効果があるのです。

また、パクチーにはたくさんのビタミン類が含まれています。疲労を回復、健康維持、コラーゲンの生成を助け、病気に対する抵抗力を強める。等の働きもあります。

おすすめパクチー料理

やはり1番のおすすめがサラダ!
パクチーに水菜やサニーレタスに、シーチキンや鶏肉を混ぜて食べるとパクチーの香りがダイレクトに感じられ最高に美味しいです。
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スープ
中華スープに入れてもよし、スンドゥブチゲに入れてもよし、パクチーにはもやしが1番合う気がします。あとやはり辛めのスープが断然美味しい!

パスタ料理にも!
ナンプラーとパクチーを加えるだけでタイ料理に変身です。オイル系のパスタなら何でも合う気がします。

おにぎり、チャーハンにも!
パクチーを細かく刻んでまぜるだけで香り豊かなパクチーご飯の出来上がり

サンドイッチにパクチー!
これは最高ですねエビとアボカド、パクチーの組み合わせは最高ですね。また食パンをこんがり焼いてチーズとパクチーも最高!

コンビニでパクチー
ナチュラルローソンに売られているサラダ
「チキンのスパイシーグレインズサラダ」
これ、かなり美味しいです。パクチーの香り豊かなエスニック風サラダです。ドレッシングをかけて混ぜ混ぜしながら食べます。

中身は↓
グリーンリーフ、サニーレタス、キャベツ、きゅうり、紫キャベツ、赤・黄色ピーマン、大豆、ピーナッツ等の野菜とブラウンライス、グリルチキン、半熟玉子

パクチー食材

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パクチー焼きそば
ほんのりパクチーの香り、私的には物足りないのでパクチーを買って足したい感じ!ですが美味しいのでパクチー好きとしては試してほしいです。

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乾燥されたパクチーが入ってるのですが、スープに入れたり、ふりかけのようにご飯やオカズにかけたり、かなりパクチーの香りがあるのでおすすめです。

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まとめ

パクチーは50パーセントの人が苦手と答えるようです。ですが苦手だった人がある時久しぶりに食べたら、美味い!とパクチー好きにいきなり変わる事もあるみたいです。パクチー好きになるのは一瞬です。身体にも良いし久しぶりに食べてみてはいかがですか?

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